2. Fresenius-Praktikertagung "Analytik & QS" am 07. und 08. November 2012 in Mainz
Neuigkeiten für Laborverantwortliche aus den Bereichen Monitoring und Bewertung, Verfahren und Methoden sowie Laboroptimierung
Dortmund, Mainz, 8. August 2012
Viele Lebensmittel durchlaufen heute eine lange Kette verschiedenster Produktions- und Vermarktungsschritte bevor sie den Verbraucher erreichen. Je mehr Stationen dabei passiert werden, umso höher das Risiko, dass zwischendurch Fehler auftreten, welche die Qualität und Sicherheit der Produkte gefährden. Neben Kontrollinstrumenten setzt modernes Qualitätsmanagement dabei zu großen Teilen auf präventive Maßnahmen, um die Güte von Lebensmitteln abzusichern. Aktuelle Entwicklungen und Neuerungen zu den Themen Fehlervermeidung, Prozessüberwachung und Optimierung präsentiert die 2. Praktikertagung "Analytik und QS" der Akademie Fresenius am 07. und 08. November 2012 in Mainz.
Die Tagung behandelt unter anderem die Einteilung von Rohstoffen in mikrobiologische Risikoklassen und das daraus resultierende Monitoring, die Analytik und Bewertung von Kontaminanten und unerwünschten Stoffen sowie den Umgang mit Ergebnissen, welche nah am Grenzwert liegen. Darüber hinaus werden die rechtliche Einschätzung neuer Verfahren zur Dekontamination von Lebensmitteln, Allergenmanagement und -kennzeichnung und verschiedene Aspekte rund um das "ideale" Laborumfeld wie die organisatorische und technische Optimierung, die Gewährleistung von ausreichender Sicherheit und der richtige Umgang mit Labordaten diskutiert.
Weitere Informationen zur Praktikertagung können unter
www.akademie-fresenius.de/2077 abgerufen werden.
Moderation: Dr. Markus Grube, Kanzlei Krell Weyland Grube
Referenten (Auswahl):
- Dr. Anett Winkler, Kraft Foods
- Prof. Dr. Barbara Becker, Hochschule Ostwestfalen-Lippe
- Dr. Ulrich Zuber, DSM
- Dr. Wolfgang Weber, ifp
- Barbara Gerten, Merck Millipore
- Dr. Robert Köppen, BAM
- Dr. Gert Richter, Waldner Laboreinrichtungen
- Rainer Jonak, Imcor
- und viele weitere...
Termin: 07.- 08. November 2012
Ort: Mainz
Kontakt:
Benita Selle
Die Akademie Fresenius GmbH
Alter Hellweg 46
44379 Dortmund
Telefon: 0231-75896-77
Fax: 0231-75896-53
bselle@akademie-fresenius.de
http://www.akademie-fresenius.de
